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今回出張できているチアパス州のSoconuscoという地域はチアパスの豊かな農業地帯。実際農業をしている方と話しても「この辺は土地が豊かだから植えればなんでも育つ」とおっしゃっていました。
雨季の今は本当に緑が濃くて豊かでここにいるだけでなんだか満たされるような気分になってきます。そんなチアパスの豊かさを持って帰りたい・・と言うわけで今回行ってきたのがAlternaturaというお店。  ここは複数の生産者が組合のような形で運営しているお店ですが、Soconusco以外のチアパスの名産もいくつか手に入る便利なお店。  ここの売りはやっぱりコーヒーです。この中では断然GRAMRICHがお勧めです。（上段の左端がそれ）コーヒー通の間では有名なコーヒーですが、本当においしいです。個人的にはメキシコのコーヒーでもっとも美味しいコーヒーだと思います。マイルドで香りが高く深みのある味で日本人好みの味だと思います。  これが今回買ったコーヒーの一部なのですが、お手ごろな値段でかわいいパッケージの物が買えるのでお土産にもぴったりです。250グラムであればオーガニックでも25ペソ（約250円）程度からあります。Finca Irlandaの物もお勧め。（写真左と中央） あと、コーヒー以外でお勧めはマンゴー関係。Tapachulaはマンゴーで有名な街です。  この大きいサイズで35ペソとかなりお手ごろ。ちなみにJamaica（ハイビスカス）ジャムも他の街だと70ペソくらいしたのですが、ここは35ペソ。このバナナジャムを勧められましたが、マンゴーにしときました。同じマンゴージャムでも唐辛子入りもあります。他にもジャム以外にマンゴーソースとかもあって、これなんてお料理やドレッシングに使えそうですよね。  私ももちろん買いました。左から2番目の瓶がそれ。ソースも同じく唐辛子入りもあります。 リキュールもいろいろ。とっても美味しかったのでコーヒー、マンゴー、バニラ、ハイビスカス、カルダモンを購入。カルダモンはとっても不思議な味ですが、けっこう好きです、こういう味。カルダモンそのものも売っていました。メキシコでカルダモンってはじめて見ました。私、カルダモン好きなので欲しかったのだけど、けっこう大きい瓶しかなかったので、結局見送り。でも、その後空港のショップでは小さいのを見つけたので買いました。インド料理やカルダモンコーヒーにして味わう予定。 それから蜂蜜もお勧め。蘭の花の蜂蜜がけっこう大きいサイズでも25ペソととっても安い。（4枚目の写真の一番左）思わずかってしまいました。あとはSoconuscoと言えばチョコレート。とってもかわいいパッケージのチョコレートを購入。4枚目の写真に写っている三角形のものがチョコレートです。  これが今回買ったものです。気がつくとかなりの量を大人買い。 Tapachulaでお土産を買うなら一番お勧めのお店です。空港にもショップがありますが、本店の方が品揃えも豊富で値段も少し安いので時間があればこちらの方へ行かれることをお勧めします。 Alternatura 2a.AV.Poniente No.52-A,entre 14 y 16 Av.Sur, Col.Centro Tel.(962)642 89 10    |
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前回はテオティワカンの遺跡をご紹介しましたが、今日は遺跡見学の後にお勧めのレストランをご紹介。
 ここは遺跡の近くにある洞窟レストランLa Gruta  ちょっと写真がブレてしまいましたが中に入るとこんな感じ。その名の通り洞窟の中にあります。そういえば以前住んでいたドミニカ共和国にも洞窟ディスコに洞窟レストランがあるのですが、なぜか「洞窟」って人間をひきつけるものがあるのでしょうか。  ここは遺跡を見に来た外国人観光客が多いです。あ、私もその一人か。  これはCochinita Pibil（ユカタン半島の伝統料理。豚肉をAchioteという香辛料、バナナの葉っぱの無蒸し焼き料理）を乗せたSope  こっちはメキシコ料理各種盛り合わせ的なもの。 お値段はやっぱり観光客用のレストランなので少々高めですが、雰囲気はとてもいいのでお勧めです。  最後に、上から眺めたらこんな感じでした。 ちなみに、遺跡から出ても入場券の半券を提示すれば当日は出入りは自由なので遺跡見学の途中に食事してまた遺跡を見るというのもOKです。 |
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前回に引き続きPUEBLAのお勧めレストランのご紹介。今回は有名老舗店です。
 ちょうど行ったのが9月だったのでメキシカンカラーでとっても華やか。  いつもたくさんのお客さんでにぎわってます。  PUEBLAはタラベラ焼で有名ですが、店内のあちこちにプエブラ焼があります。  メニューも素敵。  食器もシンプルながらお料理が引き立ちそうなデザインです。  何食べようか迷ったのですが、やっぱりMOLEははずせない。でも、他の料理も食べたい・・と言うことでまずArroz Con Moleを注文。普通MOLEと言えばチキンかポーク、はたまた七面鳥なのですが、こんな感じにサイドディッシュとしてご飯とMOLEソースだけでもOK。ここのMOLEも立体的な味でとってもおいしかったです。  そしてメインディッシュ。Chile en Nogada これは9月の独立記念日にお祝いとして食べる料理ですが、PUEBLAで考案された料理なのです。そして、ちょうとこのと9月だったので、もう、これはChile en Nogadaしかない！ということで注文。  更にアップで。ちなみに、どんなお料理かと言うと、Chile Poblano（PUEBLAの唐辛子）の中にミンチとレーズンなどのドライフルーツ、アーモンドなどが入っていて、その上にNogada（くるみ）とヤギのチーズで作ったソースをかけて、ざくろをちらしてあります。ただし、実際はNogada（くるみ）ではなくNuez（ピーカンナッツ）を使うのが一般的だし、ヤギのチーズも使わなかったりしますが。これがなんでメキシコ独立記念日のお料理か・・見れば一目瞭然・・メキシコ国旗カラー。 それにしても、ここのChile en Nogada・・ﾒﾁｬﾒﾁｬ巨大です。一人で一皿食べるのは多分無理だと思うし、おいしいけど濃い味なので2人で分けるくらいがちょうどいいかもしれないですね。 私はすでにArroz con Moleも食べてたので半分でギブアップ。本当はデザートもPUEBLA名物がいろいろあったので食べたかったのだけど、もう、完全に満腹であきらめました。 ここは月ごとのお勧めメニューもあるのでまた違う料理を食べにぜひ行きたいと思ってます。 Fonda de Santa Clara Calle 3Pte. 307 |
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